KAFFEBÖNOR FRÅN

Peru

Peru är format av ett varierat klimat och landskap. På samma sätt finns det en stor variation av de kaffesorter som odlas i landet. Det finns huvudsakligen tio stycken kaffedistrikt, där sju av dem representerar 91% produktionen i Peru. De mest kända kaffedistrikten är Cajamarca, Junin, Cusco, San Martín och Amazonas.

Våra kaffebönor kommer från Amazonas. På Andernas östra sluttning ligger staden Rodriguez de Mendoza. Här finns kooperativet Aproexport med kaffegårdar som sträcker sig ända till den södra gränsen av Alto Mayo-skyddsskogen.

Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza, förkortat Aproexport, är ett kooperativ med 356 kaffebönder som driver småskaliga kaffegårdar som är 2 till 10 hektar stora. Sedan grundandet 2013 har kooperativet arbetat för att förbättra levnadsförhållandena för sina medlemmar.

 

Aproexport tror starkt på att endast intakta miljöförhållanden kontinuerligt leder till högre avkastning och konsekvent hög kvalitet i koppen. Därför skyddas och bevaras ekosystemen i området. Bönderna producerar ekologiskt kaffe, vilket inte bara stödjer dem ekonomiskt genom pristillägg, utan även hjälper till att etablera solida och självständiga strukturer i en relativt avlägsen region.

Dessa aspekter kring hållbar odling är otroligt viktigt för oss på Gåshaga Kafferosteri när vi väljer vart vi ska köpa in råbönor.

FAKTA

Ursprung   Peru
Område   Amazonas
Producent   Aproexport
Bönor   Arabica
Böntyp   Bourbon, Catimor, Typica
Växthöjd   1 500 – 1 800 m.ö.h.
Skördetid   Juni – Augusti
Torkning   Tvättad
Klassificering   Grade 1
Certifiering   Ekologisk

”Söt, saftig och delikat,
med en lätt ton av lime”

Vårt kaffe som innehåller bönor från Peru

  • 369 kr

    Rostning  Mellanrost
    Fyllighet  3 av 5
    Syra & Frukt  1 av 5
    Sötma  2 av 5

    Arabicabönor från Peru, Honduras, Indonesien

    Smakprofil  Lime | Blommig | Malt

     

    Välj alternativ
  • 399 kr

    Rostning  Ljus mellanrost
    Fyllighet  3 av 5
    Syra & Frukt  2 av 5
    Sötma  3 av 5

    Arabicabönor från Amazonas (Peru)

    Smakprofil  Te | Jasmin | Mild sötma

    Välj alternativ
  • 369 kr

    Rostning  Mellanrost
    Fyllighet  3 av 5
    Syra & Frukt  2 av 5
    Sötma  3 av 5

    Arabicabönor från Peru, Honduras

    Smakprofil  Blommig | Sötma | Mandel

    Välj alternativ
  • 399 kr

    Bönor från  Brasilien, Peru
    Rostning  5 av 5
    Smakprofil  Choklad, Karamell, Fruktig
    Storlek  1 kg

    Välj alternativ