VÅRT HANTVERK
Rosteriet
Rostning hos på Gåshaga Kafferosteri är ett äkta hantverk, varje gång. Genom att använda noggrant utvalda kaffebönor och rätt rostningsmetoder kan vi frigöra mer av de 800 till 900 smakämnen som bönorna innehåller.
För att framhäva så mycket smaker och aromer som möjligt, slow-rostar vår rostmästare varje bönsort separat i små partier i vår trumrost. Eftersom kaffebönorna inte hettas upp lika kraftigt och snabbt som hos stora kafferosterier, utvecklas kaffet långsammare, rostas jämnare och når sin fulla potential.
Detta genuina hantverk kräver stor kunskap, omfattande erfarenhet och mycket tid, men resultatet är ett kaffe med unika smaker och rika aromer som skiljer sig från mängden.