När vi började med kaffe märkte vi tidigt att det var något som inte stämde, kvalitén på kaffet var ojämnt och där och då så bestämde vi oss för att starta vårt eget rosteri, Gåshaga Kafferosteri. Rosteriet under ledning av vår rostmästare Kaveh Azizian, tidigare svensk- och nordisk baristamästare, har möjliggjort ett kaffe av en helt annan nivå.
Vi kunde även ta ett större ägande och ansvar från böna till kopp. Lika viktigt att kaffet smakar gott i koppen är det att kaffebonden som odlar kaffet har goda villkor. Vårt ekologiska specialkaffe är bättre för både kaffebonden och miljön. Och visst smakar det lite bättre när man vet om det.