Är det på vinter eller sommar som vi svenskar dricker mest kaffe? Sverige hör till ett av världens största kaffeländer. Vi svenskar ligger runt 7–8 kilo kaffe per person och år, vilket är ungefär 2–3 koppar om dagen. Fika är etablerat i den svenska kulturen och en självklar del av vardagen.
Samtidigt är kaffet starkt kopplat till våra vardagsrutiner. När fler arbetsdagar samlas under höst och vinter ökar också antalet “kontorskoppar”, medan semestertider och ledighet på sommaren dämpar volymen något.
Vi dricker kaffe året runt
Fika är inte säsongsbunden – vanan följer oss genom alla årstider
Varför vinter känns som kaffesäsong
Arbetsplatsen är kaffets hemmaplan. Undersökningar visar att svenskar dricker majoriteten av sitt kaffe på jobbet, i snitt 2 koppar per arbetsdag. Arbetsplatsen driver alltså en stor del av den dagliga kaffekonsumtionen. Då vi arbetar mer under vintertid än sommartid (pga längre sommarsemestrar) så är det högst troligt att vi dricker mer kaffe på vintern än sommaren. Mörker och energi påverkar oss till att dricka mer kaffe. Även kyla gör att vi söker varma drycker att värma oss med. Kaffet har bevisad uppiggande effekt.
På jobbet finns dessutom naturliga brytpunkter—morgonstart, efter-lunch-kopp och korta pauser—som tillsammans driver upp den dagliga konsumtionen. Ju mer vi är på plats, desto fler tillfällen uppstår.
12 skäl till att dricka kaffe varje dag – Lär mer >
Kaffetopparna sker på jobbet
Mycket av kaffet dricks på arbetsplatsen
Vad händer på sommaren?
Mörkare morgnar och kyligare luft gör varma drycker extra inbjudande. Under sommaren ser vi ofta ett skifte mot svalare serveringar som islatte eller cold brew, snarare än ett totalt bortfall av kaffedrickandet.
Sommarens volymer kan vara jämförbar, men den flyttas från kontrollerade kontorsmiljöer till mer fria sammanhang. Det gör att vi upplever färre koppar, särskilt om vi bara tittar på kontorsstatistiken. På sommaren avnjutes även fler kalla drycker.
Sommarens 3 highlights
- Kalla varianter ökar: Iskaffe, cold brew och islatte blir mer attraktiva under varma dagar.
- Café får en större roll: Fler koppar dricks på stan och i semestermiljö.
- Mer utspritt drickande: Kopparna sprids över dagen, ofta till senare på förmiddagen eller efter lunch.
Sommaren förändrar hur vi dricker kaffe
Mer kaffepauser utomhus och iskaffe blir populärare
Slutsats: jobbet vs. semestern
Det finns ingen officiell månadsstatistik som visar att vintern entydigt slår sommaren i totala koppar. Men eftersom arbetsplatsen driver en stor del av volymen och vi jobbar mer under mörka månader, är det rimligt att ”jobbsäsongen” (höst/vinter/vår) står för fler koppar. Medan sommaren snarare handlar mer om nya platser där kaffet dricks och nya former (kallt/isbryggt).
Sammantaget pekar mönstret mot fler varma bryggkoppar under de mörka månaderna, och fler kalla varianter när temperaturen stiger.
FAQ
Dricker svenskar mest kaffe på vintern eller sommaren?
Det finns ingen officiell statistik, men många koppar kaffe dricks på jobbet. Vardagsrutiner och kontorsnärvaro gör att vintern oftast innebär fler koppar, medan sommaren för med sig fler lediga dagar och svalare serveringar.
Hur påverkar väder och ljus vårt kaffedrickande?
Mörker ökar behovet av ”energi i kopp” och kyla tenderar att dra till sig varma drycker. Korta dagar och lägre temperatur ökar suget efter något varmt, vilket märks särskilt på morgonen och efter lunch. Medan varmare säsonger gör efterfrågan på iskaffe och cold brew större, vilket ofta avnjutes på eftermiddagen.
Kaffe på jobbet – vad kan företag göra?
Skala upp kapacitet på kaffemaskinen under vintersäsongen, ha t e x även enklare bryggare med bryggkaffe bredvid den helautomatiska kaffemaskinen. Under sommaren är ett tips att erbjuda svalkande val, så som iskaffe.
• Justera bryggprofiler efter säsong (fylligare vinter, friskare sommar).
• Erbjud både varm brygg och enkel kallservering när det blir varmt.
Vilken tid dricks mest kaffe på jobbet?
Kl 08:30-09:30 och 14:00-15:00 är de vanligaste topparna, men det varierar såklart från arbetsplats till arbetsplats. Vi tipsar om att ha en kaffelösning som klarar av topparna, för att undvika köer och frustration hos de anställda.