Slow-rostat kaffe

Att rosta kaffe är en konstform som kräver precision, tålamod och en djup förståelse för varje bönas unika egenskaper. På Gåshaga Kafferosteri har vi förfinat denna konst genom att fokusera på slow-rostat kaffe, en metod som framhäver de naturliga smakerna och aromerna i varje böna.

Vad är slow-rostat kaffe?

Slow-rostat kaffe innebär att kaffebönorna rostas under längre tid vid lägre temperaturer jämfört med traditionella rostningsmetoder. Denna process möjliggör en jämn utveckling av bönornas inre och yttre delar, vilket resulterar i en rikare och mer nyanserad smakprofil.

Fördelarna med slow-rostat kaffe

• Djupare smakprofil: Den långsamma rostningen tillåter komplexa smaker att utvecklas fullt ut, vilket ger kaffet en rik och balanserad smak.
• Mindre bitterhet: Genom att undvika höga temperaturer minskar risken för att bönorna bränns, vilket resulterar i en mjukare och mindre bitter kopp kaffe.
• Bevarade näringsämnen: Den skonsamma rostningsprocessen hjälper till att bevara fler av kaffebönans naturliga antioxidanter och näringsämnen.

Vår rostningsprocess på Gåshaga Kafferosteri

På Gåshaga Kafferosteri börjar vår resa med noggrant utvalda ekologiska specialkaffebönor från ansvarsfulla odlare runt om i världen. Varje bönsort rostas separat för att säkerställa att dess unika egenskaper framhävs på bästa sätt. Vi är en av få rosterier som rostar på det här sättet (kanske det enda i hela Sverige). Genom att rosta långsamt och vid lägre temperaturer kan vi kontrollera varje steg i processen och säkerställa en jämn och hög kvalitet.

Genom att välja slow-rostat kaffe från Gåshaga Kafferosteri investerar du i en kaffeupplevelse där varje kopp är resultatet av noggrant hantverk och en passion för kvalitet.

Läs mer om vår rostning

Ekologiskt kaffe

Kaffe som är ekologiskt odlat innehåller är bättre för både kaffebonden och dig som kaffedrickare. Kaffebönorna odlas i samklang med naturen, utan konstgödsel eller andra bekämpningsmedel. Det bidrar till att behålla en biologisk mångfald och gynnar naturen. Kaffet innehåller även fler nyttigheter.

Läs mer om vårt hållbarhetsarbete