Kaffecertifieringar – en guide till ekologiskt, Fairtrade, Rainforest Alliance och KRAV

När du köper kaffe har du säkert sett märkningar som KRAV, Fairtrade, Rainforest Alliance eller EU-ekologiskt. Certifieringarna hjälper konsumenter att hitta produkter som uppfyller olika krav kring miljö, hållbarhet och socialt ansvar.

Men betyder en certifiering alltid att kaffet är bättre? Och kan ett kaffe vara hållbart även utan en certifieringssymbol på förpackningen?

På Gåshaga Kafferosteri arbetar vi med noggrant utvalda producenter och importörer som delar vår syn på kvalitet, hållbarhet och långsiktiga relationer. Många av våra samarbetspartners uppfyller samma krav som flera av de stora certifieringarna ställer, även om kaffet inte alltid är formellt certifierat.

Här går vi igenom de vanligaste certifieringarna inom kaffevärlden.

EU-ekologiskt – ekologiskt enligt europeisk standard

EU-ekologiskt, även kallat EU-lövet, är den gemensamma ekologiska märkningen inom Europeiska unionen. Certifieringen innebär att kaffet har producerats enligt regler som begränsar användningen av syntetiska bekämpningsmedel och konstgödsel samt ställer krav på spårbarhet genom hela kedjan.

För många konsumenter är EU-ekologiskt den grundläggande garantin för ekologisk produktion.

Läs mer på: Eu-kommissionen

KRAV – Sveriges mest välkända hållbarhetsmärkning

KRAV bygger på ekologisk produktion men går längre än EU minimikrav. Förutom miljömässiga aspekter omfattar certifieringen även socialt ansvar, biologisk mångfald och långsiktig hållbarhet.

KRAV är ofta den märkning som svenska konsumenter förknippar starkast med hållbar mat- och dryckesproduktion.

Läs mer på: Krav

Fairtrade – fokus på människorna bakom kaffet

Fairtrade arbetar för att förbättra villkoren för odlare och anställda i utvecklingsländer. Certifieringen innebär bland annat minimipriser för kaffebönder, extra premier till lokalsamhällen och krav på goda arbetsvillkor.

Målet är att skapa bättre ekonomiska förutsättningar för de människor som odlar kaffet vi dricker varje dag.

Läs mer på: Fairtrade

Rainforest Alliance – hållbart jordbruk och biologisk mångfald

Rainforest Alliance känns igen på den gröna grodan och fokuserar på att skydda naturresurser, biologisk mångfald och skogar samtidigt som man stärker kaffeodlarnas möjligheter att bedriva ett långsiktigt hållbart jordbruk.

Certifieringen omfattar både miljömässiga och sociala krav och används idag av många av världens största kaffeproducenter.

Läs mer på: Rainforest

Certifiering är ett verktyg – inte hela sanningen

Certifieringar fyller en viktig funktion genom att skapa gemensamma standarder och ökad transparens i kaffeindustrin. Samtidigt innebär certifieringar kostnader och administration som kan vara svåra för mindre kaffeproducenter att bära.

Därför anser vi på Gåshaga Kafferosteri att det är viktigt att titta på helheten. Vi väljer kaffe från producenter som arbetar ansvarsfullt och hållbart, oavsett om de har en formell certifiering eller inte.

Vi uppfyller i många avseenden de krav som exempelvis KRAV ställer på råvaror och hållbarhetsarbete, men har valt att inte certifiera hela verksamheten. För oss handlar hållbarhet om mer än en symbol på förpackningen – det handlar om kvalitet, transparens, långsiktiga relationer och respekt för både människor och miljö.

När du väljer kaffe från Gåshaga Kafferosteri kan du därför känna dig trygg med att vi alltid strävar efter att hitta kaffe som är gott, ansvarsfullt producerat och hållbart för framtiden.