Beläget i hjärtat av Centralamerika ligger Honduras, känt för sin natursköna skönhet. Oändliga skogar med slingrande vägar kan få en att tänka på en tropisk version av Skandinavien. I västra Honduras, nära gränsen till Guatemala, ligger departementet Copán, som är känt för sina imponerande Mayaruiner. Under perioden från 400- till 800-talet e.Kr. var Copán en mäktig stad som styrde ett stort rike i den södra delen av Mayakulturen.

I sydöstra Copán ligger den lilla staden Corquín, där kooperativet Proexo har sitt säte. Proexo grundades 2016 av 24 medlemmar som ett initiativ för att möta de utmaningar som klimatförändringar medför för kaffeproduktionen, samt för att få bättre tillgång till marknaden och skapa starka partnerskap. Idag består kooperativet av över 240 medlemmar och täcker tre departement: Copán, Ocotepeque och Lempira. Proexo erbjuder teknisk assistans, utbildning inom grödodiversifiering, certifieringsstöd och jämställdhetsprogram för bönderna.