specialkaffe
Specialkaffe är ett kaffe som odlats och skördats för hand under ideala förhållanden, utan bekämpningsmedel. Kaffet ska vara spårbart hela vägen från odling till butik.
Slutligen ska kaffet uppnå minst 80 poäng på Speciality Coffee Association of Americas 100-gradiga koppningsprotokoll. Där bedöms kaffet efter kategorierna smak, arom, eftersmak, kropp, syra, likformighet, smakbalans, ren kopprofil, sötma samt en tionde övergripande kategori. Endast en bråkdel av allt kaffe som produceras uppnår denna höga kvalitet.
Allt kaffe som lämnar vårt rosteri är ett ekologisk specialkaffe av högsta kvalitet.
Slutligen ska kaffet uppnå minst 80 poäng på Speciality Coffee Association of Americas 100-gradiga koppningsprotokoll. Där bedöms kaffet efter kategorierna smak, arom, eftersmak, kropp, syra, likformighet, smakbalans, ren kopprofil, sötma samt en tionde övergripande kategori. Endast en bråkdel av allt kaffe som produceras uppnår denna höga kvalitet.
Allt kaffe som lämnar vårt rosteri är ett ekologisk specialkaffe av högsta kvalitet.
